滂沱新闻记者 邵冰燕

杨利娟掌舵特海国际后的首份得益单竣事扭亏。

11月25日晚间，特海国际（9658.HK，HDL）发布2024年第三季度未经审核财务事迹。第三季度竣事营收1.99亿好意思元，同比增长14.6%；公司领有东谈主应占溢利3772.4万好意思元，客岁同期吃亏139万好意思元，竣事扭亏为盈。

海底捞于1994年发源于四川，特海国际是一家以海底捞品牌在国际商场策划暖锅餐厅的餐饮公司。本年5月下旬，距离特海国际登陆港交所不到一年半的本领，特海国际赴好意思双重上市。限制2024年9月30日，特海在四大洲的13个国度领有121家自营海底捞餐厅，按自营餐厅袒护的国度数量计，海底捞已成为国际商场最大的考取餐饮品牌。

需要遏止的是，本年7月1日起杨利娟辞任海底捞推论董事及首席推论官，获任特海国际推论董事及首席推论官，主要认真统筹特海国际的惩处和计谋发展，这亦然杨利娟掌舵特海国际后发布的首份财报。据悉，此前，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，差别于2012年、2013年在新加坡、好意思国告捷布局，打下集团当今在国际商场的策划基础。

具体来看第三季度财报事迹，该季度海底捞餐厅策划收入为1.91亿好意思元，同比增长14.5%。外卖业务同比增长8.3%，其他业务收入同比增长21.4%。其中，餐厅收入增长主要由于业务抓续彭胀和品牌影响力擢升，在提高客流量和翻台率方面作念出的抓续勉力以及顾来宾均花消增长。外卖业务增长主如果由于与当地外送平台的勾通关连加强。其他业务增长主要由于暖锅调味品和海底捞品牌及子品牌食物在当地客户和零卖商中越来越受迎接。

期内溢利竣事扭亏，主要由于业务抓续彭胀带动收入增长，以及为擢升客流量及翻台率作念出的勉力，还由于公司运营成果擢升以及汇兑收益净额较2023年同期增多0.346亿好意思元。

据财报显现，特海国际第三季度举座平均翻台率为3.8次/天，客岁同期为3.7次/天。总客流量进步740万东谈主次，同比增长4.2%。同店销售额增长率为5.6%。策划溢利率为7.5%，对比客岁同期擢升了1.8个百分点。

特海国际财务总监兼董事会书记瞿骢在第三季度财报电话会上默示，第三季度特海毛利率为67%，同比擢升1.5个百分点，主要由于东谈主均花消高潮以及公司对群众供应链惩处的加强，抓续推动合理的本钱规章以及出品优化减少耗费等。三季度平均客单价是25.8好意思元，同比擢升2.1好意思元，一方面由于公司对菜品的订价以及营销行径进行了合感性的调养，另外有0.2好意思元是来自汇率的变化。

据财报显现，第三季度无新店开业，另暂时关闭了位于东南亚的一家餐厅，规划在不久的将来将其作为第二品牌餐厅重新生意。限制2024年9月30日海底捞餐厅总和为121家，较2023年底净增多6家。

在门店彭胀方面，特海国际推论董事及首席推论官杨丽娟在电话会上默示，当今特海国际基数比拟小，由于工期、证件、周期等原因，第三季度莫得开新店。本年限制当今已开了9家分店，测度年底还有个位数的门店完成装修并持续开业，本年全年测度新开两位数的门店，在来岁以及异日已有10多个技俩已签约，正在鼓励当中。同期，本年也在调养一些阐扬欠安的门店，包括暂时休整，变调为其他品类粗略径直解约，调养后公司把资源齐集在其他门店的擢升上，举座得到了收益。

瞿骢在电话会上默示，本年新开的9家门店里，回收周期、包括翻台率上大部分是相宜预期的，其中有6家在开业首月就竣事了初次盈利。

关于异日的开店规划，杨丽娟默示，国度司理认真开店，来岁及异日正积极加密已插足的国度，并识别契机同步插足新商场，“正在鼓励选址签约的经由中，从地区漫衍来看，北好意思、东南亚、东亚、中东、欧洲皆有契机，如故在驱动铺垫了，但咱们依然坚抓不定具体的开店数量规划，幸免签约走偏。”

瞿骢进一步先容，第三季度各个区域比客岁同期的阐扬均有所擢升，阐扬最凸起的是东亚地区，翻台率同比擢升了0.4次/天，单餐厅的日均收入提高了36%。主要由于韩国的阐扬抓续踏实和当先，日本经过公司的惩处调养包括先后休整了两家门店之后，翻台率比客岁擢升了约莫0.5次/天。此外，东亚的东谈主均花消比客岁也有所擢升。

关于各区域的竞争压力，瞿骢在电话会上修起称，各商场的餐饮竞争一直皆很强烈，尤其是价钱竞争一直皆存在，特海国际会随时暖热订价的踏实性和合感性，会保抓性价比的同期研究运营本钱。

杨丽娟还默示，公司也早饱读动优秀国度司理参与“红石榴规划”中，已有开启转换规划，但还莫得特殊训诫的新品牌，主要袒护其他类型的暖锅、烧烤、快餐等，并由总部提供商场调研、产物研发、品牌营销、遐想装修等资源的维持以更好的赋能，“清真暖锅、面馆有在抓续打磨产物和单店模子，还不算踏实，也打手脚念烤肉以及一些快餐，如故在作念原型店的筹备。”

据悉，继此前的啄木鸟规划和硬骨头规划之后，本年半年报中海底捞就文告新推出“红石榴规划”，饱读动孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮奇迹转换。

国际供应链的布局方面，杨丽娟在电话会上默示，当今特海除了新加坡、马来西亚有总部央厨加工这么相对较大型的加工才智除外，列国会有小限度的加工间或是仓库，异日会凭据布点的程度和讨论来研究是否在得其时增多加工才智。面前更多的责任看一些大型品类能否在泉源上兼并和共同谈价，从客岁于今已看到生效，异日还有愈加经济和优化的契机。

谈及对利润率的测度，瞿骢在电话会上默示，三季度策划利润率为7.5%，一季度为6.6%，二季度为4.6%，四季度时时而言为一年旺季，因此本年全年络续保管策划利润率中个位数的预判不变。此外，来岁测度门店餐厅单店10%至15%的利润率是相对合理的区间。

限制11月26日收盘星空app，特海国际港股报12.72港元/股，跌3.64%。